• A5板腱
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  • 和牛輸入許可
  • 和牛檢驗證明
  • 和牛檢驗證明2
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[巴牛市x嘉興水產] 日本進口 A5等級 日本和牛板腱 250±5% (客製產品 出貨需等待2-3天)

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NT$ 1,450.00
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商品描述

日本對於和牛的定義、審查及管制非常嚴謹,飼養過程不能施打任何激素、抗生素等藥物之外,為了確保血統,每頭小牛出生後,必須接受出生地登記檢查,確實登錄鼻紋和蹄紋,並發給血統證明書,上面會詳細記錄出生年月日、父母血統、出生地等資料,尤其血緣還可追溯至曾祖父母三代,只有土生土長、血統純正的牛,才能使用「和牛(Wagyu)」字樣標記。 
和牛是牛種中油脂最均勻的,油脂熔點低約35~40℃時就會開始融化,人體體溫大約是37℃,所以A5和牛等級堪稱「入口即化」有道理的,濃郁牛油還帶有明顯的奶油香吃起來極度夢幻,值得一試。 

部位介紹:
取自於肩胛部的板腱部位又稱嫩肩里肌,一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱,板腱的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部為裡面獨有的,不同於嚼不動的白筋,板腱受熱膠化後,肉質軟嫩中富有「脆彈」的口感。 
 
產地:
日本

料理方式: 

建議食用熟度為5~7分熟

薄片適合火鍋、燒烤

切塊成骰子狀適合香煎、碳烤

厚切可作牛排

商品規格:

●250g±5%

●火鍋片(0.2cm) or 燒烤片(0.4cm) or 牛排片

    如需客製化裁切其他規格,請線上詢問

●包裝方式真空包裝

●物流方式冷凍宅配

●保存期限冷凍-18℃為拆解真空180

                     拆解真空後冷藏3天內需食用完畢


注意事項:

肉品因真空包裝缺氧,顏色呈暗紅色是正常現象。拆解真空解凍與氧氣接觸後,會迅速回覆鮮紅肉色。

肉品加工切割無法很精確,但重量會在正負差範圍內。

採真空包裝,提供新鮮、衛生、方便、安全的食材。

 保證無任何添加及嫩化,非組合肉,非注脂肉,保證原肉。

 運配過程中如果商品有碰撞會導致真空失效,但不影響商品鮮度,請放心食用!

 離島配送因航班因素,恕無法指定希望配達日及時段。低溫宅急便並非全程低溫運輸,包裹在裝載、理貨及配送時將短暫時間無法處於冷凍狀態,介意者請勿下單

生鮮肉類商品類符合「通訊交易解除權合理例外情事適用準則」第二條第一項(易於腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期之商品), 將排除7日解除權時,不再適用消費者保護法(以下簡稱消保法)第19條規定之7日解除權。因此不受理商品退貨,請確定此肉類商品是您需要的商品再進行下單


中秋出貨說明:

因節慶優惠活動期間訂單量較大,到貨時間為下單後3-5個工作日。

2023中秋繁盛期(黑貓冷凍物流):

9/14(四)~10/1(日) 無法指定到貨時段及日期,造成不便請見諒。

建議提早下訂,如物流司機聯絡時無法取貨,可請司機轉交原宅配地址附近的7-11(同地區)

在持身分證至7-11取貨即可


庫存若售完,會與您聯繫更換產品。由於系統並無串接我們的庫存系統,若商品售完,巴牛市會主動聯絡並保有訂單出貨與否的權利。

※保存方式
  請置於冷凍-18℃保存

※關於出貨
  會控制在1-3天內發貨(假日不發),有遇缺貨或特殊狀況客服會連絡告知。

※運費如何計算
  同溫層單筆訂單滿$3000元即享免運優惠(蝦皮賣場無免運優惠);未滿$3000元,則酌收$200元低溫(冷藏/冷凍)宅配費。離島400元